Malzemeler
Hamuru için;
3 su bardağı un
1 adet pakmaya
1 tane küp şeker
Aldığı kadar su, tuz
Malzemeler
250 gr. çiğ köftelik yağsız iki defa ince çekilmiş dana kıyma
1/2 kg. köftelik ince bulgur
1 adet orta boy ince doğranmış kuru soğan, 2 adet limon
2 çorba kaşığı acı biber salçası, 1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı domates rendesi
Bazı insanların özellikle ete karşı aşırı tutkunluğu vardır ve bazen “et yemeden doymuyorum” şeklinde yorumlarda dahi bulunurlar. Et tutkunu kişiler kadar ayda birkaç defa et tüketen kişiler dahi kullandıkları eti marine ederek, çok daha lezzetli bir yemek hazırlayabilir. Et marinesi için halk arasında doğru bilinen yanlışlardan birisi de; her etin marine edilemeyeceğidir. Satın aldığınız her çeşit et, doğru yöntemler kullanılarak marine edilebilir.
Bir çok ülkede insan ve çevre sağlığı açısından plastik ve köpük bardak yerine kağıt (karton) bardaklar yaygın olarak kullanılmaktadır.